El producte ecològic no és només un aliment més gustós i més saludable per a nosaltres i que respecta el medi ambient.
És una opció de consum responsable que permet desenvolupar noves formes de producció i de conreu, promou una nova filosofia de vida, creant consumidors més responsables, conscients, solidaris i crítics.
|
|
|
L’AGRICULTURA ECOLÒGICA, també anomenada biològica o orgànica, és aquella que té com a objectiu fonamental l’obtenció d’aliments de màxima qualitat respectant el medi ambient i conservant la fertilitat de la terra i la diversitat genètica. Això s’aconsegueix amb la utilització òptima dels recursos i sense l’ús de productes químics de síntesis (herbicides, adobs químics, plaguicides...) que alteren greument el medi físic, biològic i social. L’agricultura ecològica és un sistema de cultiu que està en harmonia amb la natura.
|
|
|
|
LA RAMADERIA ECOLÒGICA, trobem una carn no tractada amb hormones d’engreix, i hi ha la garantia d’una xarcuteria sense colorants ni conservants artificials.
Cal tenir en compte que la ramaderia i l’agricultura ecològica no és una tècnica nova, es vol tornar a cultivar la terra i no pas explotar-la, igual com els animals; se’ls vol fer créixer en unes condicions dignes i no pas explotar-los.
|
|
|
|
Els OBJECTIUS de l’agricultura i la ramaderia ecològica són:
<< Produir aliments de qualitat nutritiva, sanitària i organolèptica òptima, lliure de residus i altres substàncies estranyes.
<< Respectar els cicles biològics dins l’ecosistema agrari, és a dir, les plantes, els animals i els microorganismes del sòl.
<< Utilitzar el màxim de recursos locals i renovables.
<< Evitar les formes de contaminació que puguin resultar de les tècniques agràries.
<< Mantenir la diversitat genètica dels sistema agrari i del seu entorn. No s’utilitzen llavors transgèniques.
<< Transformar l’energia solar en energia alimentària.
<< Contribuir a la salut dels agricultors, ramaders i dels consumidors.
<< Contribuir a la descontaminació de l’aire, l’aigua, el sòl i la flora i fauna.
<< Contribuir al patrimoni genètic.
<< Desenvolupar una nova indústria alimentaria que elabori veritables aliments sans i nutritius.
|
|
|
